创业咨询师：玲子老师
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央视10频道《嘿，小面》屡次报道，《舌尖上的中国2》重磅推荐，重庆小面正如当年的重庆火锅一样，正在火遍大江南北，让创业者赚得盘满钵溢。
江苏卫视《非诚勿扰》名主持孟非都已经把重庆小面开到了南京，你还在等什么？
可欣学员展示学员成品
可欣师傅教学—制作小面底料
可欣学员重庆小面成品展示—牛肉面
可欣学员重庆小面成品展示—肥肠面
可欣学员重庆小面成品展示—排骨面
技巧传授：
1. 煮面：么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。
2. 制作油辣椒：怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留。
3. 花生米的炒制流程；
4. 复制酱油的制作；
5. 混合油的制作流程；
6. 姜蒜水的制作流程；
7. 清油的制作工艺；
8. 红油的制作工艺；
9. 牛肉面的制作流程及成品的制作标准；
10. 肥肠面的制作流程；
11. 碗杂面的制作流程；
12. 鸭血面制作流程；
13. 香菇炖鸡面制作流程；
14. 泡椒鸡杂面的制作流程；
15. 老坛酸菜肉丝面制作流程；
16. 麻辣小面的打料。